El diseño de este programa busca generar un cambio de paradigma en la forma de la producción, mediante la coordinación público – privada. La ordenanza establece una etapa de transición de tres años durante los cuales se ceden tres mil metros de tierras a los fines de instalar huertas.
La Comuna de Zavalla no solo cede esas hectáreas, sino también se ocupa de proveer semillas y plantines. Allí se siembran y cosechan verduras y hortalizas, cuya comercialización está en mano de los propios trabajadores de la huerta.
En el Programa de Fomento se prioriza la mano de obra local y la selección de semillas que sean acorde al consumo de los vecinos. Por tal motivo Lewandowski sostuvo que “toda la comunidad participa de la producción y de todos los beneficios de un uso de la tierra más consciente y siempre acorde a las necesidades productivas de los vecinos”.
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